Svar: Skummetmælk og spinat
Kære Lea
Du bør give Matthes sødmælk så længe han er under et år og derefter letmælk. Først omkring 3 års alderen anbefales skummetmælk, minimælk og kærnemælk.
Selvom han vejer 8,5 kg og vokser godt i længden, så har han stadig behov for at få den ekstra energi som sødmælk og ekstra fedtstof i maden giver. Han vokser rigtig meget det første år, hans hjerne har brug for fedtstoffer for at udvikle sig og han har brug for meget energi fordi han også skal igang med at bevæge sig, bruge sig selv fysisk osv. Han er simpelthen ikke i stand til at spise portioner der er store nok til at dække hans behov og derfor skal maden energiberiges med ekstra fedt, både i form af sødmælk og i form af et tsk forskellig fedtstof (smør, kærgården, olie af forskellig slags osv.).
Hvis du ikke når at bruge en liter sødmælk og skal smide meget ud, så kan du købe ½ liter i stedet for at undgå spild.
Med hensyn til spinat og gemme mos med dette og opvarme det igen, så kan man i teorien godt dette, men det kræver at man er yderst omhyggelig med rengøringen af spinat og at det køles ned med det samme efter tilberedning.
På grøntsager som spinat, kan der være rester fra jord og dermed jordbakterier og det kan være svært at få skyllet alt af selvom man er meget grundig. Jordbakterier kan overleve fordi de danner sporer og sker det, så kan der dannes giftstoffer, det der hedder toxiner, som man kan blive syg af. Disse toxiner er i reglen ...
... varmestabile, hvilket betyder at de vil overleve genopvarmning og derfor vil man kunne blive syg, hvis man spiser en genopvarmet ret.
Derudover er der problematikken med nitrat/nitrit. Jordbakterierne er nitratreducerende, det betyder at evt. nitrat i spinatbladene kan omdannes til nitrit.
Hvordan man ligepræcis forholder sig ved brug af frossen spinat tør jeg ikke sige. Man må gå ud fra at det er renset korrekt og de hygiejniske forholdsregler er i orden og at risikoen for jordbakterier dermed er minimal. Men når der er tale om små børn og jordbakterier, så synes jeg som udgangspunkt ikke at du skal genbruge en mos med spinat.
Hvis du gerne vil give din dreng spinat, så vil jeg foreslå dig at du laver mosen uden spinat og så i stedet tager de frosne spinatkugler og kommer dem i gryden, når du vil give ham grøntsagsmos med spinat. Altså at du bruger følgende fremgangsmåde:
- Lav en ren grøntsagsmos uden spinat, som du fryser ned. Mosen laves med grøntsager og lidt af kogevandet og kan så fryses ned i isterningebakker eller i små plastbøtter.
- Tag mosen op og optø den direkte i gryden, inden den skal serveres. Tilsæt her en frossen spinatkugle, hvis du ønsker spinat i mosen.
- Tilsæt også modermælkserstatning og evt. fedtstof, så du med mælken får en god og lind konsistens, der passer til din dreng og som smager godt.
- Rester smides ud
Håber du hermed er hjulpet videre på vej, fortsat held og lykke med ham :o)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Warning: Undefined variable $noofcol in /var/www/netsundhedsplejerske.dk/public_html/contentpm_porto.inc on line 25
Annoncer
Sponsorerede artikler
Viden om børn:
Omega-3 og amning
Omega-3 fedtsyrer er sunde fedtsyrer, som især findes i fede fisk.
Omega-3 er meget vigtigt for udviklingen af spædbarnets nervesystem og hjerne, synssansen og de kognitive færdigheder (indlæringsevne og hukommelse) og undersøgelser viser at indtag af fisk og omega-3 tilførelsen til barnet via modermælken har stor betydning helt op til barnets 2 års alder.
Et for lavt indtag af fisk og dermed omega-3 fedtsyrer er også sat i forbindelse med forringet finmotorik og...
Barnepige
Hvis du har brug for at få dit barn passet, så vælg altid en person som barnet kender og en person du har tillid til.
Det skal være en person, som kan overskue situationen og bevare roen, hvis noget uforudset skulle ske.
Generelt bør man ikke lade sit barn passe af en under 12-13 år - men det afhænger naturligt af vedkommendes modenhed. Nogle piger er meget modne i denne alder, hvor andre er for umodne til at kunne tage det ansvar, det er at passe et lille barn....
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.
Det siger medlemmerne ...
Hej Helen & Co.
Jeg har gjort det før, og det kan måske virke af for meget, at jeg nu gør det igen, men synes endnu engang, at jeg vil sende en tak til dig Helen og hvem end der ellers sidder bag hjemmesiden.
Nu med datter nr. to og efter syv ugers bekendskab med nyeste arving, finder jeg mig selv en lørdag aften helt i panik over, om vi da bare slet ikke kan finde ud af at have en baby. Og wupti på fem minutter har jeg fundet flere lign tilfælde af frustrerede mødre, der beskriver scenarier, der minder om det jeg sidder i. Med et bliver min situation helt "normal" og efterfølgende kan jeg med stor ro læse dine konstruktive svar, som jeg endnu engang finder både kompetente, letforståelige og direkte anvendliege (nu håber jeg også baby-pigen gør det;) )
Så igen stor ros herfra - det er en super hjemmeside!
Med lidt mere ro i mor-sindet sendes en stor TAK herfra.