Svar: Skimmeloste
Hej med dig
Hmmm .. der er ikke lige nogle faste retningslinjer omkring skimmelost og småbørn. Men, som udgangspunkt er det jo fint at børn spiser ost. Ost er en god kilde til kalk og ost kan indgå som del af en varieret kost.
Ligeomkring skimmelost, så er der dog lidt tanker at overveje. Det er sådan at der i bløde oste, som er fremstillet af upasteuriseret mælk, kan være bakterien listeria monocytogenes. Denne bakterie findes overalt i miljøet og derfor også i mange råvarer. Den vokser fint ved køleskabstemperatur og de fleste af os spiser den med mellemrum - uden at blive syge af det. Men gravide skal blandt andet undgå smitte med Listeria - og jeg kunne forestille mig at man også ville sige at småbørn ikke skal indtage større mængder skimmelost ...
En del udenlandske oste er upasteuriserede og det er især udenlandsk ost, som man skal være påpasselig med. Der er enkelte gårde i ...
... Danmark som har fået dispensation fra Fødevarestyrelsen om at de må lave ost af upasteuriseret mælk, men det er ikke oste, som findes i den normale dagligvarehandel og der er i Danmark en lovgivning omkring netop denne problematik. I følge loven skal man i Danmark bruge pasteuriseret mælk til ost og derfor burde du med en vis ro i sindet kunne købe en dansk produceret skimmelost og også give den til din datter.
En dansk ost, lavet af pasteuriseret mælk burde ikke indeholde listeria moncytogenes og burde derfor være sikker for også småbørn at spise. Det er mit bud, men som sagt savner også jeg lidt regler lige netop på dette område. Du er naturligvis velkommen til at kontakte Fødevarestyrelsen og høre om de har andre retningslinjer. I givet fald vil jeg meget gerne høre det og lægge det på siden - så kan vi alle blive lidt klogere :)
Håber du kan bruge dette videre, fortsat held og lykke :)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Warning: Undefined variable $noofcol in /var/www/netsundhedsplejerske.dk/public_html/contentpm_porto.inc on line 25
Annoncer
Sponsorerede artikler
Viden om børn:
Røgede fisk og børn
Grillede og røgede fisk kan have et højt indhold af PAH (tjærestoffer), som kan være kræftfremkaldende. Derfor bør man ikke spise store mængder røget og grillet fisk, men det kan indgå som en del af en varieret kost.
Til børn er det en god idé at følge disse råd:
- Anvend så vidt muligt koldrøgning, fremfor varmt røgede fisk.
- Undgå røgeksponering af spiselige flader. På grillen bør fisken pakkes ind i folie.
- Vær opmærksom på at...
Uld til børn
En gammel tommelfingerregel lyder, at alle de måneder, som ender på "r", kan uld være en fordel - det vil sige september, oktober, november, december, januar og februar.
Uld har mange fordele:
- Det har blandt andet en rigtig god isoleringsevne, så det hjælper dit barn med at holde sig varm. Uld består af ca. 20 procent fibre og 80 procent luft, og det gør, at ulden isolerer rigtig godt.
- Det kan absorbere 30-40 procent af sin egen vægt i væske. Det...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.