Svar: Rødvin
Kære Rikke
Som udgangspunkt vil jeg ikke bruge øl, vin eller spiritus i mad, som børn skal have.
Det er rigtigt at alkohol normalt vil fordampe og kun give smag, men stadig finder man aldrig opskrifter til børn med alkohol ... heller ikke øllebrød til børn bør indeholde øl ... :)
Der er så vidt jeg ved lidt delte meninger om, hvorvidt alkohol fordamper fuldstændig - i hvert fald, mener jeg, at f.eks. alkoholikere på antabus ikke bør spise whisky-sovs eller anden mad, hvori der er tilsat alkohol ... ligesom de også frarådes at spise "blomme i Madeira" eller lignende. Men om det skyldes alkoholen og risiko for at der stadig er noget i maden eller om det skyldes duften, smagen og mere er psykisk påvirkning og at det ikke er nogen god idé at "friste", tør ...
... jeg ikke sige.
Der er vel også den overvejelser, at det er et forkert signal at sende, hvis man kommer øl, vin og anden spiritus i mad, som børn skal spise af ..!?
Generelt anbefales det jo at gravide og ammende slet ikke rører alkohol, man kender jo ikke den nedre grænse og ved derfor hvor lille en mængde, barnet reelt kan tåle og hvad der eventuelt skader ...
Jeg har ikke kunne finde nogle officielle retningslinjer fra hverken Sundhedsstyrelsen eller Fødevarestyrelsen om lige netop alkohol i madlavning, når hele familien skal spise det samme .. men da udgangspunktet generelt er at alkohol ikke bør indtages af gravide og ammende, så vil jeg også anbefale at man ikke giver sit barn det via maden.
Håber du kan bruge dette videre, fortsat held og lykke :)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Warning: Undefined variable $noofcol in /var/www/netsundhedsplejerske.dk/public_html/contentpm_porto.inc on line 25
Annoncer
Sponsorerede artikler
Viden om børn:
Ruske
Lige meget hvor meget og hvor længe et barn græder, så må man aldrig begynde at slå eller ruske det. Et spædbarn som ruskes, kan få blødninger i hjernen og det kan medføre hjerneskade eller død.
Søg altid hjælp hos familie, venner, læge eller andre, hvis du oplever at dit barns gråd går dig så meget på, at du kan komme til at slå eller ruske dit barn. Det er vigtigt at søge hjælp! Og det er vigtigt at du taler med en du har tillid til og fortæller åbent og ærligt om, hvordan du...
Fiskeolie og børn
Fiskeolie eller det der også hedder Omega-3 fedtsyrer er sunde fedtsyrer, som især findes i fede fisk. De er livsnødvendige for os mennesker, både for børn der skal vokse og udvikle sig og for ældre der skal "vedligeholdes". Derfor skal der være omega-3 fedtsyrer tilstede i vores kost.
Fødevarestyrelsen anbefaler, at du selv spiser og også giver dit barn fisk 2 gange om ugen som hovedmåltid. Derudover næsten hver dag som pålæg til frokost.
Det er vigtigt at variere...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.