Svar: Grøntsagers holdbarhed
Kære Karina
Tak for dit brev :)
Kartofler der er skrællede og kogte vil normalt kunne holde sig 1-2 dage i køleskab.
Kartoffelmos kan være svært at fryse, men blandet med andre grøntsager, bliver det ofte bedre - du må prøve dig lidt frem. Ellers er min tanke, at jeres datters mad jo skal tage udgangspunkt i den mad I andre spiser og det bliver for ensformigt, hvis hun får kartoffelmos hver dag. Det er bedre at I varierer, så hun nogle dage får gulerod, squash, blomkål, broccoli - blanding af de forskellige grøntsager og kartofler kan så indgå som en del af denne mos.
Hvis man laver en større portion grøntsagsmos ...
... og fryser ned, så vil barnet naturligt få det samme aften efter aften og måske også det samme til frokost og variation bliver der derfor ikke så meget af. Lige nu hvor jeres datter er 5 måneder er det fint ikke at variere alt for meget, men gøre hende tryg ved det at spise med ske, men når hun bliver 6 måneder skal der mere variation på banen.
Hvis du vælger at lave en større portion grøntsagsmos, som du deler i mindre mængder og fryser ned, så vil jeg anbefale at du fryser mosen ren, bestående af grøntsager og lidt kogevand. Mælk og fedtstof tilsættes så, når du varmer det op, lige inden servering.
Fortsat god appetit :)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Warning: Undefined variable $noofcol in /var/www/netsundhedsplejerske.dk/public_html/contentpm_porto.inc on line 25
Annoncer
Sponsorerede artikler
Viden om børn:
Madras til barnevogn
En barnevognsmadras kan være lavet af forskellige materialer, f.eks. skumgummi. Det betyder, at madrassen let suger kondensvand, der naturligt vil samle sig i barnevognen, når barnet sveder eller bare trækker vejret. Derfor er det vigtigt, at madrassen løftes op og stilles på højkant dagligt, og når barnevognen ikke bruges, så madrassen er tør, når barnet skal ligge på den.
Om vinteren kan det være nødvendigt at tage madrassen med ind, så barnet ikke lægges på en iskold madras,...
Rødbede
Fra 6 mdr´s alderen kan du godt begynde at give dit barn rødbede, hvilket mange børn elsker og de kan give mosen en meget flot farve. Rødbeder kan også bages i ovnen sammen med andre rodfrugter.
Du skal dog være opmærksom på at rødbeder indeholder nitrat og derfor kun bør udgøre 1/10 af den portion mos, som barnet spiser. Alternativt bør de kun gives med ca 14 dages mellemrum.
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.
Det siger medlemmerne ...
Kære Helen
Denne gang skriver jeg bare for at udtrykke min taknemmelighed over det store arbejde du gør for at informere alle os "usikre mødre".
Normalt anser jeg mig selv for at være relativt velinformeret om de emner, der interesserer mig .....- men jeg må indrømme, at det at blive mor har ført en helt uventet usikkerhed med sig.
Når det man ønsker aller mest er at give sit barn den bedste start på livet - og man bare ikke er sikker på, hvad der er det bedste at gøre, er det fantastisk at kunne rådføre sig hos dig.
Jeg har læst stakke af bøger, Sundhedsstyrelsens anbefalinger, diverse artikler og lavet utallige google-søgninger (hvor jeg i øvrigt ofte lander på din side) om børnerelaterede emner - og alligevel bliver jeg tit i tvivl.
Trods mange spørgsmål fra min side svarer du tålmodigt, grundigt og engageret på det hele - og det betyder meget for mig som nybagt mor at få en kommentar med på vejen :-)
Mit medlemskab hos netsundhedsplejerske.dk er en rigtig god investering - og min søn får en mindre bekymret mor med i købet ;-)
God sommer