Svar: Opskrift på rugbrød til baby?
Kære Mor
Tak for dit brev :)
Det lyder dejligt med hjemmebagt rugbrød!
Jeg tror umiddelbart ikke, at din datter tager skade af at få lidt rugbrødsbjælker af et brød, hvori der indgår kærnemælk. Men Fødevarestyrelsen har også denne opskrift på rugbrød uden kerner og uden komælk:
Du skal lave en surdej af følgende:
3 dl vand
120 g rugmel (2 dl)
10 g gær
Selve rugbrødsdejen:
Surdej jf. ovenfor
5 g gær
2 spsk. mørk sirup eller maltsirup
800 g rugmel (1,3 liter)
7 dl vand
3 tsk. groft salt
450 g sigtemel (7½ dl)
Sådan gør du:
Rør surdejen sammen og kom den i en skål. Læg plastfilm over og stik nogle huller i plasten. Lad surdejen stå 2-3 ...
... dage ved køkkentemperatur.
Rør alle ingredienser til rugbrødsdejen godt sammen, gerne i køkkenmaskine 5-10 min. Lad dejen hæve i en stor skål tildækket i ca. 12 timer et køligt sted evt. i køleskab.
Kom dejen på bagepapir i en firkant ca. 35x30 cm eller smør 1-2 brødforme med lidt olie og kom dejen heri. Lad dejen hæve tildækket 3-4 timer. Pensl med vand. Prik med en gaffel. Bag rugbrødet ca. 1½ time ved 175 grader på nederste ovnribbe.
Hvis du har bagt brødet uden form, bliver det ca. 4 cm højt. Skær det i firkanter som flækkes til boller.
Jeg har fundet opskriften på altomkost.dk :)
Håber du kan bruge dette lidt videre, fortsat god appetit og bagelyst! :)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Warning: Undefined variable $noofcol in /var/www/netsundhedsplejerske.dk/public_html/contentpm_porto.inc on line 25
Annoncer
Sponsorerede artikler
Viden om børn:
Omega-3 til gravide
Omega-3 fedtsyrer er sunde fedtsyrer, som især findes i fede fisk.
Omega-3 er meget vigtigt for udviklingen af fosterets og spædbarnets nervesystem og hjerne, synssansen og de kognitive færdigheder (indlæringsevne og hukommelse).
Derudover viser undersøgelser at Omega-3 har betydning for om graviditeten opnår normal længde og om barnet har en normal fødselsvægt.
Hvis du spiser 200-300 g. fisk om ugen, så er fedtsyrerne altid tilgængelige for dit...
Madras til barnevogn
En barnevognsmadras kan være lavet af forskellige materialer, f.eks. skumgummi. Det betyder, at madrassen let suger kondensvand, der naturligt vil samle sig i barnevognen, når barnet sveder eller bare trækker vejret. Derfor er det vigtigt, at madrassen løftes op og stilles på højkant dagligt, og når barnevognen ikke bruges, så madrassen er tør, når barnet skal ligge på den.
Om vinteren kan det være nødvendigt at tage madrassen med ind, så barnet ikke lægges på en iskold madras,...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.