Svar: Hvornår skal ægget være pasteuriseret?
Hej med dig
Tak for dit spørgsmål:)
Jeg har forsøgt at finde ud af, hvad Sundhedsstyrelsen og Fødevarestyrelsen siger præcist omkring æg og børn - og det er faktisk lidt svært at finde. Generelt gælder at børn gerne må få æg og Fødevarestyrelsen skriver f.eks. i deres "anbefalinger for det fællesfrokostmåltid", at børn kan få "friske og pasteuriserede æg, ligesom æg i sammensatte retter som omelet, røræg og æggesalat..".
Jeg vil sige, at hvis du laver æggepandekager, omeletter eller lignede, hvor ægget bliver gennemstegt og gennemvarmet, så kan du sagtens bruge almindelige æg. Du må også gerne give dit ...
... barn hårdkort æg, det kan rigtig mange børn lide at spise - hårdkogt æg kan også bruges i en æggesalat og dermed som smørbart pålæg.
Men hvis ægget ikke bliver gennemstegt eller ikke opnår mindst 75 graders varme - det kan være hvis du f.eks. laver koldskål, is eller lignende - så vil jeg anbefale dig, at du bruger pasteuriserede æg.
Jeg vil også sige, at til børn under 12 måneder vil jeg generelt være lidt mere forsigtig. Jeg synes ikke de mindste børn bør få blødkogte æg, eller bløde spejlæg eller lignende, men bør få æg, der er kogt eller varmet tilstrækkeligt igennem...
Håber du kan bruge dette lidt videre:)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Warning: Undefined variable $noofcol in /var/www/netsundhedsplejerske.dk/public_html/contentpm_porto.inc on line 25
Annoncer
Sponsorerede artikler
Viden om børn:
Barselsorlov
I har begge ret til at holde barselsorlov, når I skal have et barn. Der er mange muligheder for at dele, forlænge eller udskyde orlovsperioder. De økonomiske vilkår for orloven afhænger af jeres jobsituation.
Hovedreglen er, at kvinder har ret til fire ugers barselorlov før fødslen og 14 uger efter fødslen. Mænd har ret til to ugers orlov i løbet af de første 14 uger. Herefter har I 32 ugers forældreorlov hver, som I frit kan fordele mellem jer. Det er dog kun i 32 uger af jeres...
Vaner og børn
Alle familier har deres egne vaner og rutiner. Det, at tingene gøres på en bestemt måde, giver tryghed for barnet. Et lille barn vil altid have det bedst, når noget er genkendeligt.
Hvis det lille barn skal passes, er det derfor en rigtig god idé, at den der passer barnet, forsøger at efterligne de rutiner og vaner, som barnet kender.
Børn elsker gentagelser og elsker derfor også lege som borte-tit og klappe-kage. De større børn føler stor glæde ved at se den samme...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.