Svar: Hvornår skal ægget være pasteuriseret?
Hej med dig
Tak for dit spørgsmål:)
Jeg har forsøgt at finde ud af, hvad Sundhedsstyrelsen og Fødevarestyrelsen siger præcist omkring æg og børn - og det er faktisk lidt svært at finde. Generelt gælder at børn gerne må få æg og Fødevarestyrelsen skriver f.eks. i deres "anbefalinger for det fællesfrokostmåltid", at børn kan få "friske og pasteuriserede æg, ligesom æg i sammensatte retter som omelet, røræg og æggesalat..".
Jeg vil sige, at hvis du laver æggepandekager, omeletter eller lignede, hvor ægget bliver gennemstegt og gennemvarmet, så kan du sagtens bruge almindelige æg. Du må også gerne give dit ...
... barn hårdkort æg, det kan rigtig mange børn lide at spise - hårdkogt æg kan også bruges i en æggesalat og dermed som smørbart pålæg.
Men hvis ægget ikke bliver gennemstegt eller ikke opnår mindst 75 graders varme - det kan være hvis du f.eks. laver koldskål, is eller lignende - så vil jeg anbefale dig, at du bruger pasteuriserede æg.
Jeg vil også sige, at til børn under 12 måneder vil jeg generelt være lidt mere forsigtig. Jeg synes ikke de mindste børn bør få blødkogte æg, eller bløde spejlæg eller lignende, men bør få æg, der er kogt eller varmet tilstrækkeligt igennem...
Håber du kan bruge dette lidt videre:)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Warning: Undefined variable $noofcol in /var/www/netsundhedsplejerske.dk/public_html/contentpm_porto.inc on line 25
Annoncer
Sponsorerede artikler
Viden om børn:
Ammestillinger
Prøv dig frem med forskellige ammestillinger. Du kommer til at bruge mange timer på at amme og derfor er det vigtigt, at du gør dig det så behageligt som muligt.
Det er godt, hvis du kan hvile dig samtidig med at du ammer barnet og det er vigtigt, at du slapper af og ikke spænder i kroppen, hvis mælken skal løbe frit.
Sørg for god støtte til ryg og arme, når du sidder op, så du ikke får spændinger i skuldrene. Sid i en god stol, brug evt. puder i forskellige...
Æg
Hårdkogte æg, eller æggepandekage, kan gives fra 6 måneders alderen. Men i små mængder. Æg kan således gives som en del af en varieret kost og mange børn kan godt lide smagen af æg.
I æggeblommen findes et relativt højt indhold af kolesterol, det er dog først og fremmest madens indhold af mættet fedt, der påvirker blodets kolesterolindhold.
Man ved ikke præcist, hvor meget æg man kan tåle før det ses på kolesterolindholdet. Nogle mennesker kan spise meget æg og...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.