Svar: Hvordan optages jern?
Hej Anja
Omkring optagelsen af jern er det sådan at man taler om to typer jern: 1. Non-hæm jern, der hovedsageligt findes i kornprodukter, grøntsager og komælk og 2. Hæm-jern, der er i kød, indmad og fisk.
Kroppen optager bedst hæm-jern, så for bedre at kunne optage non-hæm-jern kan man med fordel spise C-vitamin. For et barn kan det knibe med at få jern nok igennem maden, hvorfor det anbefales at give barnet et ekstra jerntilskud.
Komælk har et lavt jernindhold og en dårlig optagelse i kroppen. Men man kan med fordel blande jernet i modermælk, da modermælk i forvejen indeholder en stor mængde jern og da absorptionen ...
... er noget højere end ved komælk. Modermælk har en helt speciel sammensætning og er på mange måde meget forskellig fra komælk. Netop forskellen på indholdsstoffer i modermælk og komælk gør, at man anbefaler at give jern med en ammetår, som du skriver.
Man kan også anvende modermælkserstatning, som har et lavt protein og calciumindhold og et højt C-vitamin indhold, hvilket vil fremme jernoptagelsen. Og kort sagt så vil mælkeprotein, calcium, fytinsyre, fibre og garvesyre hæmme jernoptagelsen.
Når barnet når et års alderen mener man at kosten kan dække barnet behov for jern.
Håber svaret var uddybende nok og til at forstå.
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Warning: Undefined variable $noofcol in /var/www/netsundhedsplejerske.dk/public_html/contentpm_porto.inc on line 25
Annoncer
Sponsorerede artikler
Viden om børn:
Sushi til gravide og ammende
Gravide og ammende må meget gerne spise sushi, og det kan være en udmærket måde at få varieret sit indtag af fisk på. Der er dog lidt forholdsregler du skal tage.
Fødevarestyrelsen pålægger både forhandlere, sushi-restauranter og øvrige leverandører at dybfryse fisken før den sælges. Fisken skal være frosset ned til til -20 grader i 24 timer for at komme eventuelle parasitter i fiskekødet til livs.
Vælger du at lave sushi selv, skal fisken på samme måde fryses ned...
Brystspænding
Brystspænding forekommer hos mange kvinder i graviditeten. Ofte er netop brystspænding meget tidligt i graviditeten, for mange kvinder, det første tegn på at de er gravide.
Brystspænding forekommer ofte også i forbindelse med at amning etableres. I begyndelsen producerer kroppen lidt ekstra mælk som vil regulere sig ind efter barnets behov, og samtidig kommer der også lidt ekstra væske i brystvævet.
Hvis brystspændingen i forbindelse med amning er meget smertefuld...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.