Brev:
Hvordan grød laves og opbevares
Hej Helen
Jeg har endnu ikke fået fat i bogen "mad til spædbørn og småbørn" (har bestilt den hos boghandleren), så jeg håber du kan hjælpe mig indtil da, og i øvrigt tak for det rigtig gode svar jeg fik sidst mht. ernæring i grød og mos.
Jeg har snakket med nogle andre mødre om, at gemme grød i 24 timer køleskabet. De andre mødre siger, at man godt kan, men det skal være uden MME-pulver, da det ikke må genopvarmes.
Jeg går ud fra, at det er fordi jeg putter pulveret i når grøden koger, at der er tale om genopvarmning, for hvis jeg puttede pulveret i når grøden var afkølet til stuetemperatur, så er det vel det samme som når jeg laver MME, hvor jeg koger vand, lader det afkøle til stuetemperatur, putter pulveret i og opbevarer det i køleskabet i op til 24 timer eller hvad?
Men så var det at jeg lige kom til at tænke på en anden ting.
Når man laver MME er det jo vigtigt at vand og pulver passer PRÆCIST. Men hvis jeg laver grød hvor jeg koger vandet med mel, så er der jo et vandtab ved kogningen, og så skal jeg jo ikke tilsætte MME-pulver svarende ...
... til den mængde vand jeg afmålte inden jeg kogte det eller hvad?
Jeg laver grøden på denne måde (som er beskrevet i “Barnets mad og måltider” fra Sundhedsforvaltningen, som jeg har fået udleveret af min sundhedsplejerske):
½ dl. majsmel røres ud i 3 dl. vand og koges herefter i 3 min. Så tilsætter jeg 10 skefulde NAN1 og en tsk. usaltet smør og lader den færdige grød afkøle til spisetemperatur.
Hvis jeg ikke kan gemme halvdelen af grøden ved denne fremgangsmåde, kan jeg så gøre det hvis jeg venter med at tilsætte MME-pulveret til grøden er afkølet? Jeg vil jo meget gerne lave hjemmelavet grød, men jeg vil også helst nøjes med at lave det hver anden dag hvis det er muligt.
Jeg synes også jeg har læst noget om at man kan lave det i mikroovnen, og det lyder jo meget lettere, hvordan gør man det? Og hvor lang tid skal det så have, så det svarer til de 3 min. kogning? (jeg har en alm. mikroovn på 700-800 watt hvis det hjælper dig), skal jeg bare prøve mig frem til konsistensen minder om den jeg får når jeg koger i gryde?
Hilsen en grødforvirret
Louise
Warning: Undefined variable $noofcol in /var/www/netsundhedsplejerske.dk/public_html/contentpm_porto.inc on line 25
Annoncer
Sponsorerede artikler
Viden om børn:
Rodfrugter
Især i de kolde efterårs- og vintermåneder er rodfrugter rigtig gode. Rodfrugter er sunde, nærende og giver god smag til mange vinterretter og så har de farver og en naturlig sødme, som mange børn sætter stor pris på.
Pastinakker og jordskokker er lyse, gulerødder orange, og rødbeder har en farve, der kan variere fra det violette over i det vinrøde, alt efter hvordan de tilberedes.
Det danske klima er godt at dyrke rodfrugter i og det er som udgangspunkt en god idé...
Ammestillinger
Prøv dig frem med forskellige ammestillinger. Du kommer til at bruge mange timer på at amme og derfor er det vigtigt, at du gør dig det så behageligt som muligt.
Det er godt, hvis du kan hvile dig samtidig med at du ammer barnet og det er vigtigt, at du slapper af og ikke spænder i kroppen, hvis mælken skal løbe frit.
Sørg for god støtte til ryg og arme, når du sidder op, så du ikke får spændinger i skuldrene. Sid i en god stol, brug evt. puder i forskellige...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.